Hostelería: rotación alta + obligación legal igual
El sector hostelería tiene una de las tasas de rotación laboral más altas de España (76% de pequeños establecimientos cambian de personal cada año). Esto convierte la gestión PRL en una carrera contrarreloj: cada nueva alta exige documentación PRL completa antes del primer servicio.
Según el INSST, el 89,4% de pymes hosteleras usan Servicios de Prevención Ajenos (SPA), lo que demuestra que las empresas externalizan la prevención pero NO la gestión documental. Esa parte sigue dependiendo del gerente o RRHH del local.
- Trabajador sin manipulador de alimentos documentado (multas de 600€ a 6.000€)
- Falta de formación PRL Art. 19 al incorporar a un trabajador (hasta 40.985€)
- Ausencia de plan de alergias e intolerancias (RD 126/2015) - multa de 5.000€ a 600.000€
- EPIs no entregados o sin registro firmado
Documentación PRL obligatoria en hostelería
Esto es lo que un gerente de bar, restaurante u hotel debe controlar por cada empleado:
Casos típicos donde DocuPRL te salva
1. Camarero de fin de semana entrando "ya"
Llega contratación urgente para el sábado. Antes de DocuPRL: imprimir formación PRL, hacer firmar, archivar PDF en carpeta perdida del PC del gerente. Con DocuPRL: alta en 2 min con datos básicos + el trabajador firma digital desde tablet + queda registrado con timestamp.
2. Manipulador de alimentos caducado de un cocinero
DocuPRL avisa 60, 30 y 15 días antes por email al gerente. Configurable. Programas la renovación con tiempo, sin que el local quede en riesgo.
3. Inspección de Sanidad o ITSS sin avisar
Un click en "Generar informe PDF" → dossier completo con todos los empleados, sus documentos vigentes y caducidades. Listo en 10 segundos.
4. Cadena con varios locales
En plan Enterprise puedes gestionar cada local como departamento separado. El responsable de zona ve todos. El gerente del Local 3 solo ve el suyo.
En verano y Semana Santa la plantilla puede multiplicarse por 2. Con DocuPRL importas 20 empleados con un Excel en 1 minuto. La IA reconoce sus documentos PRL antiguos cuando los subes (manipulador alimentos, formación...).
Cómo DocuPRL ayuda a un restaurante real
Imagina un restaurante con 10 empleados fijos + 5 extras de fin de semana. Cada uno tiene 6-7 documentos PRL críticos. Total: 90-105 documentos vivos, con la complicación de que los extras cambian cada mes.
Antes:
- Excel manual del gerente → desactualizado siempre
- Cajón con originales en papel → se mojan, se pierden
- Sin avisos automáticos → manipulador alimentos caducado por sorpresa
- Inspección Sanidad → 4 horas buscando papeles
Con DocuPRL:
- Panel único con semáforo verde/ámbar/rojo por empleado y documento
- Avisos automáticos por email 60/30/15 días antes
- Tablet en el local para alta exprés de extras
- Informe PDF para Sanidad en 10 segundos
Precios para hostelería
Adaptados al tamaño de tu establecimiento:
- Starter: gratis · hasta 5 empleados · ideal para bares pequeños y autónomos
- Profesional: 5€/mes · hasta 20 empleados · alertas email + IA · ideal para restaurantes medianos
- Enterprise: 30€/mes · empleados ilimitados + multilocal + módulo CAE + documentación de empresa · ideal para hoteles, cadenas y caterings
Todos los planes incluyen 14 días gratis con Enterprise completo. Sin tarjeta. Sin compromiso.
Pasa la próxima inspección sin sudar
Importa tu plantilla desde Excel, sube los documentos existentes y deja que DocuPRL te avise antes de cualquier caducidad.
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